精肉店のホルモンは美味しい？

スーパーと精肉店との違いについて解説

ホルモンを食べるなら美味しいホルモンが食べたい。そう思っている人も多いはず。しかしホルモンを買うときにどこで買えばいいのかわからない、美味しいホルモンがどこで売っているかわからないと思っている人も多いでしょう。

この記事では精肉店のホルモンは美味しいのか？スーパーと精肉店どちらで購入した方が美味しいホルモンを食べられるのかを解説していきます。この記事を読めば、精肉店とスーパーの違いや精肉店でお肉やホルモンを買うメリット、ホルモンの美味しさを決める決め手がわかります。

1. 精肉店とスーパーの違いとは？

お肉やホルモンを買うときは、ほとんどの人がスーパーもしくは精肉店でお肉を買っています。しかし実際スーパーで買った方がいいのか、精肉店で買った方がいいのかまで考えて買っている人は少ないでしょう。また精肉店とスーパーの違いまで把握している人は極めて少ないでしょう。

精肉店はスーパーより割高なイメージを持っている人も少なくありません。実際にその通りで平均的な価格を比べた場合、精肉店の方が高い場合は多いでしょう。

しかしお肉の質に関しては精肉店は質のいいものが揃っています。スーパーはどこの家庭にも必要なお肉の種類しか置いていない場合もありますが、精肉店はお肉の種類が豊富で珍しい部位のお肉や、スーパーではなかなか買えないお肉まで揃っているお店もあります。

精肉店とスーパーをうまく使い分けることで、普段の食卓やイベントに並ぶお肉のバリエーションが増え美味しくお得にお肉を食べられるでしょう。

2. 精肉店でお肉を買うメリット

スーパーの方が安いのなら精肉店でお肉を買う必要はないと思っている人も多いので、精肉店でお肉を買うメリットが何かを解説します。精肉店には精肉店の良さがあるので、精肉店でお肉を買ったことがない人は参考にしてください。

2-1. 必要な分だけ買える

スーパーの場合すでにパック詰めされたお肉がお店に並んでいます。そのためもう少し少ない量が欲しかったり、もう少し多い方が良かったりした場合も自分好みの量を購入するのは難しいです。しかし精肉店の場合、自分の買いたい分量を量って購入できるので、その日必要な分をピッタリ買えます。

2-2. 細かい注文にも対応してくれる

精肉店は細かい注文にも対応してくれる場合もあります。スーパーはパック詰めされた状態なので、個別にお肉を選べませんが、精肉店は注文を受けてから包んでくれるため、大きさや脂身の感じなど細かい注文にも対応してくれる場合もあるでしょう。

2-3. 扱っている種類が豊富

スーパーに比べると精肉店の方が扱っているお肉の種類が豊富です。ホルモンに関してもスーパーなら1種類しかない場合も、精肉店だと10種類近くある場合もあります。スーパーで種類が少ないなと思った際は精肉店に行くことをおすすめします。

2-4. 美味しい

スーパーと比べた際に精肉店のお肉の方が美味しいでしょう。精肉店はお肉のプロの目利きで仕入れたお肉なので、鮮度もよく高品質なお肉が揃っており、美味しいお肉を買えます。少し良いお肉や美味しいお肉や鮮度の良いお肉を食べたいときは精肉店で買うのをおすすめします。

2-5. コミュニケーションが取れる

スーパーと違い、精肉店はコミュニケーションを取りながら買い物ができます。その日のおすすめを教えてもらえたり、お肉の美味しい食べ方を教えてもらえたり、お店の人とコミュニケーションを取りながら良いお肉を買えます。

3. ホルモンは品質と鮮度で美味しさが決まる

ホルモンは品質と鮮度で美味しさが決まります。色で鮮度の良いホルモンを見分けることも可能です。鮮度のいいホルモンは、ピンク色か乳白色です。丁寧な処理がされていて、時間がたっていなければ綺麗な色です。時間がたつと黒くなるので変化がわかります。

においでもホルモンの新鮮さを確認することができます。鮮度が良くしっかりと下処理されたホルモンは、ほとんどにおいがありません。しかし処理がしっかりされていない場合、臭みを感じます。また傷みや質の悪さを隠す目的でアルコール処理がされている場合もあるので、アルコール臭がないかもチェックすべきポイントです。ホルモンは日持ちする食材ではありません。そのため鮮度で美味しさが決まります。鮮度の悪いホルモンの場合、臭みや色の悪さが出るので美味しく食べることはできません。

4. まとめ