注文のポイントもご紹介
今や、あらゆるものがネットで買え、食品のお取り寄せも一般的になってきました。注文した食品が届いた時には気持ちも高まり、食卓も盛りあがることでしょう。おいしい肉ももちろんお取り寄せが可能です。そこでこの記事では、精肉をお取り寄せするメリットについてご紹介します。精肉を取り寄せる際のポイントについてもあわせてご紹介しますので、参考にしてください。
1. 精肉をお取り寄せするメリット
精肉をお取り寄せするメリットは、手軽さ・バリエーションの豊富さ・コスパの良さなどです。
1-1. 良い精肉が手軽に手に入る
お取り寄せは、いつでもどこでも手軽に購入可能な方法です。ネット環境があればどこにいても購入でき、近所に精肉店がなくてもおいしい肉が手に入ります。自宅まで届けてもらえるので、買い物の手間もありません。選び方に迷ってしまうような精肉でも、お取り寄せならば肉の専門家が選び抜いて捌き、セットになったものが手に入ります。信頼できる店から取り寄せれば、悩むことなく良い品質の精肉が手に入るでしょう。
1-2. バリエーションの豊富さ
精肉のお取り寄せでは、何と言っても選べる肉の種類が豊富です。普段店頭で見かけないものや、あまり食べたことのないような種類や部位の精肉を見つけ、手に入れられます。また現地を訪れることなく、さまざまな土地の、その土地ならではの肉も購入可能です。新しい食体験ができることも、精肉をお取り寄せする大きな楽しみのひとつです。
1-3. コスパの良さ
お取り寄せをすると、質の良い肉をコスパ良く食べられます。大量の精肉がセットになっているものを購入すればその分割安にお肉が手に入るでしょう。多めに買った場合は正しく冷凍すれば一定期間はおいしく食べられます。また、店で食べれば高くつくお肉でも、お取り寄せをして自宅で調理すればその分気軽に安く食べられるメリットもあります。
精肉の価格は種類や部位だけでなく品質によっても違いが出てきます。極端に安い精肉はそれなりの品質である場合があるので安さだけを求めるのは控えてください。信頼できる店から購入すれば、割安においしいお肉を買うことはじゅうぶん可能です。
2. 精肉のお取り寄せをする時のポイント
精肉のお取り寄せの場合は、直接目にして買うわけではないので、選び方にもいくつかのポイントがあります。ここではどのような点に気をつければ良いかを見てみましょう。
2-1. 品質
品質と価格のバランスに気をつけて、肉を選びましょう。安すぎる精肉の場合は、品質に問題のある商品が届く可能性もあります。サイトによっては、商品概要などのページに、価格設定の理由が記載されていることもあります。金額に見合う品質かどうかに注意してください。
2-2. 店舗
精肉をお取り寄せする場合は安全性や信頼性が大切です。そのためにはまず、信頼できる店を選ぶことが重要です。しっかりとしたサイトや実店舗を持っている店が、より信頼度が高いといえるでしょう。実店舗を持っている店は、日常的に多くの肉を取り扱うスペシャリストです。肉の扱いや加工・保存方法にも精通しているため、商品を万全の状態で届けてくれると期待できます。
2-3. 量と賞味期限
お取り寄せの際は、賞味期限内においしく食べきれるように購入するのがベストです。少ない人数で食べる場合は、食べたい分だけ少しずつ調理できるよう、小分けになった商品を選ぶのが良いでしょう。店によっては、小分け包装に対応してくれるところもあります。
3. 冷凍と解凍のポイント
精肉をお取り寄せして食べきれなかった場合には、冷凍をすることもあるでしょう。ここで冷凍と解凍の方法について、ポイントとなる点をご紹介します。
3-1. 冷凍のポイント
冷凍の際には、なるべくかたまりのように冷凍しないのがコツです。かたまりの状態では表面温度がバラバラになり解凍する時にムラが出るからです。薄切り肉は1枚ずつ重ならないように、細切れ肉はなるべく平らに並べてラップをしてください。ブロック肉は空気が入らないようにぴったりラップをします。
ラップをしたあとは密閉できる袋に入れるのがより確実です。ラップだけでは冷凍の過程で、はがれてしまうことが考えられます。保存容器に入れて冷凍するのは、お肉が空気に触れやすくなるので避けてください。冷凍庫でも急速冷凍室に入れるのがおすすめです。お肉の再冷凍はNGです。冷凍したお肉は一ヶ月以内に使用してください。
3-2. 解凍のポイント
最もおいしさをキープできる方法は冷蔵庫で半日から1日かけての解凍です。チルド室を使うのもおすすめです。氷水解凍は氷水に精肉を浸し、随時氷を足して1時間くらいをかけて解凍する方法で、これもお肉をあまり劣化させず解凍できます。また、肉が入った保存袋を流水にあてて解凍もできます。
レンジ解凍の場合はラップを外し、キッチンペーパーをしいて解凍してください。短時間で解凍できますが、過熱ムラができやすく、うまく解凍するのは難しいものです。また、常温で解凍する・ぬるま湯を使うなどは衛生上問題があるためおすすめしません。
4. まとめ
精肉のお取り寄せでは、自宅に居ながら、全国のさまざまな種類の精肉を楽しめます。普段あまり目にしない珍しい種類や部位の肉・口にしない肉などを経験でき、食の楽しさが広がることでしょう。お取り寄せをする場合は、品質・安全性・量などに気をつけて商品を選んでください。何より信頼できる店から購入することが一番です。
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