こだわりのタレ

味噌タレ

 

  1. 砂糖、醤油、味噌をミキサーで混ぜ、火にかけて調味料を入れます。
  2. 果物やにんにくもミキサーで混ぜ、一緒に混ぜ合わせます。
  3. 仕上げの調味料(ワインなど)で味を整えて、２～３日寝かせます。

醤油タレ

 

  1. 醤油、砂糖、野菜を一気に入れ、火にかけます。
  2. 唐辛子、黒こしょうなどの調味料を入れます。
  3. 1日寝かせて、果物、ピーナッツ、にんにくなどを加えます。
  4. さらに寝かせて、仕上げの調味料で味を整えます。